おすすめメニューの売れ行きが向上！
空間演出による癒やしと楽しみをお客さまに提供しています

飲食業という業界に問わず、お店には付加価値が必要ですよね。ただ単に「おいしいメニューをご用意しています」というだけでは厳しい時代になっているのを感じており、珍しさや楽しさといった付加価値が必要だと思っていました。そのときInstagramの広告でLOOOKのことを見つけて「いいな、導入したいな」と。

当初は、窓に全部モニターをはめて、そこにいるような景色を作り出したいと考えていたんですが、日本商工会議所の補助を少しでももらえるようにと思考錯誤しているうちにコロナの世の中になってしまって……。

補助事業に申し込むときに僕が一生懸命訴えたのは、今、皆の気持ちが疲れてきているときなので、デジタルサイネージを眺めて、「こういうところに行きたいな」と思ってもらえるような、人々の気持ちに訴えかけられることがあったらいいなということでした。

「こういうところに出掛けたいな」「週末出掛けたいな」と思っても、「でも今週忙しいから行けない」ということもありますよね。そういうときでも、デジタルサイネージを眺めることで、少しでも行った気になってもらえたらうれしいなと。お客さまに少しでもゆっくりと過ごしていただきたいという思いがありました。

もともと新しいモノが好きで、ほかがあまり導入しないようなことを導入してきました。
ただ、おしゃれなお店さまも多いので、うちのお店はどうなるのかなと心配したこともあります。

ただ、そういう風に考えるのではなく、「自店舗でLOOOKをどう使うか」ということが重要であり、「お客さまにどう感じてもらえるか」などを大事にしたほうがいいのかなと。


あまりほかのお店さまがやっていないことに取り組むことで、お客さまに楽しんでもらえたらと思いました。

うちはメニューの入れ替えも多くて、「ダメだったら次のメニュー、ダメだったらまた次のメニュー」というように、お客さまの反応を見ながら次々と変えているのですが、LOOOKはこの反応が見やすいです。「お客さまのお口に合わなかったのかな」「このあたりが受けるからこういうメニューを出そう」といった取り組みを、お客さまの顔を見ながら行えます。PDCAサイクルがかなり早まったのも大きな効果です。

あと、それほど宣伝に時間を割かなくてよくなりました。LOOOKで表示すれば店頭・店内がごちゃごちゃしなくて済みますし、効率がいいのでほかの無駄なことをやめようかとも思っています。

操作も本当に簡単です。最初は難しいのかと心配していましたが、これほど簡単だとは思いませんでした。前日に用意した画像や撮りためていた画像を使って簡単に更新できるので、導入してよかったと思います。

手書きも暖かくていいのですが、訴求性というところで考えると少し流されがちなんですね。美大の人が描く黒板アートのようにすごければ目を引くことができるのでしょうけれども、そんなにすごいのは無理じゃないですか。なので僕には手軽でいいなと思っています。

今はコロナ禍なので、ゆっくり飲んでくださるお客さまは少なくなっているのですが、いつもはもう少し早く帰るのに、滞在時間が延びたような効果も感じます。
LOOOKを導入したことで、景色の画像を見たお客さまのグループがどこの景色なのかクイズをしていたこともありました。夜の時間帯の営業は、1杯出るだけで単価が全然変わってくるので、1杯でも2杯でも多く滞在して楽しんでいただくという効果も期待できますね。

今後は、お客さまにもっとInstagramに載せてもらいたいと考えています。LOOOKにそういう素材が入っているので、それを使ってやっていきたいです。

そのときは窓を全部潰してモニターを入れたいという希望もあります。外が曇りであろうが、雪であろうが、LOOOKならリアルな空間を作ることもできます。

いま、外に出掛けられなくて皆さん疲れているじゃないですか。そういう人にちょっとした癒やしになるといいなと考えています。